Nuestra Carta

ENTRANTES FRIOS

Ensalada tibia de Vieiras con colas de gambas a la vinagreta de mostaza

Jamón de Bellota "Jabugo"

Terrina de Foie-Gras al Oporto de elaboración propia

ENTRANTES CALIENTES

Rollito de calabacin relleno de bonito, gratinado al queso Gruyere y salsa de azafràn

Pulpo "a Feira"

Chipirones fritos o plancha

Vieira do Grove a la Gallega

Lomitos de Salmonetes de Roca sobre salsa de almendra

Salteado de verduras frescas con jamón de "Jabugo"

MARISCOS

Ostras de Arcade

Cigalas

Bogavante

PESCADOS

Merluza a la Gallega

Lomos de Merluza con Almejas en salsa verde

Merluza a al marinera

Rape a la Gallega

Rape a la marinera

Rodaballo a la Gallega

Rodaballo al Horno

Bacalao a la Gallega

Bacalao a la Vizcaína

CARNES

Chuletón de Lugo

Solomillo de Cebón "Strogonoff" flambeado al Vodka

Solomillo de Cebón plancha con su guarnición

Steak Tartare

Chateaubriand (min. 2 personas) ración

Escalopines a la crema

Entrecôte plancha con su guarnición

Chuletitas de cordero lechal

SUGERENCIAS

Ancas de rana a la Provençale o al estilo del Bierzo

NUESTRAS ESPECIALIDADES

Entrantes:

Ensalada de Bogavante a la vinagreta de cava

Foie-gras fresco de Oca a la fantasia del Chef

Chipironcitos frescos salteados con guisantes

Crujientes de brandada de bacalao en su propio pil-pil

Cocochas de merluza en salsa verde o rebozadas

Segundos Platos:

Rape con ajetes tiernos sobre salsa de Albariño

Bacalao al estilo del Chef gratinado al ajo confitado

con compota de tomate natural

Entrecôte sobre salsa de tempranillo y tuetano de ternera

Caldeirada con Bogavante y Rape (min. 2 personas)

Arroz caldoso con Bogavante y Rape (min. 2 personas)